Costa Rica - Cascara
Balení obsahuje 100 g. Cascara Don Oscar je jedinečný nápoj připravený ze sušené dužiny kávových třešní z Kostariky. V šálku vás čeká jemná sladkost, svěží ovocnost a chuťové tóny meruňkového rozvaru, medu a ibišku. Je ideální volbou pro každého, kdo hledá lehký a osvěžující alternativní nápoj – skvělý horký i na ledu.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Cascara Costa Rica – Don Oscar
Cascara je sušená dužina a slupka kávových třešní. Přestože pochází z kávovníku, výsledný nápoj připomíná spíše ovocný čaj než klasickou kávu. Je přirozeně sladká, šťavnatá.
Tato cascara pochází z kostarické farmy Don Oscar, kterou dnes vedou bratři Alejandro a Horacio Solís. Rodinná farma navazuje na odkaz svého zakladatele Dona Oscara a dlouhodobě patří mezi respektované producenty výběrové kávy v oblasti Tarrazú. Díky vlastní zpracovatelské stanici mají pod kontrolou celý proces – od ruční sklizně až po šetrné sušení.
Při zpracování jsou pečlivě vybírány pouze plně zralé kávové třešně. Po oddělení zrn se jejich dužina šetrně suší, aby si zachovala maximum přirozené sladkosti a ovocného charakteru. Výsledkem je nápoj s čistým a komplexním chuťovým profilem.
Chuťový profil
V šálku najdete tóny meruňkového rozvaru, medu a ibišku. Cascara je jemná, přirozeně sladká a osvěžující. Skvěle chutná teplá i jako ledový nápoj.
Doporučená příprava
- 6–8 g cascary na 200 ml vody
- voda o teplotě 94 °C
- louhování 10 minut
Výborná je také jako cold brew nebo s ledem a plátkem pomeranče.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
