Překapávače

Překapávače

Překapávače jsou velmi oblíbenou součástí domova nebo kanceláře každého kávomilce, který si rád vychutná větší množství kávy. Své místo si však tito pomocníci stále drží i v kavárnách, které svým zákazníkům chtějí nabídnout i jiné způsoby přípravy kávy, než espresso.

Jak funguje překapávač na kávu

Horká voda z nádržky umístěné na zadní straně překapávače pomalu kape na mletou kávu ve filtru. Přes tento filtr pak protéká již připravená káva rovnou do konvičky. Pokud si chcete přípravu ještě více zjednodušit, zvolte kávovar, který můžete připojit na vodovodní řád přes kartušový filtr, a nebudete tedy muset doplňovat ani nádržku s vodou.

Jak připravit kávu v překapávači

Pro přípravu kávy je nutné jen naplnit nádržku upravenou vodou, přičemž u přístrojů připojených na vodovodní řád nemusíte ani to. Dále nasypete do papírového filtru vaší oblíbenou namletou kávou a stisknout tlačítko. Voda musí být zbavená chlóru a změkčená – můžete použít filtrovanou nebo balenou vodu, na výslednou chuť kávy to má obrovský vliv. Jestliže používáte papírový filtr, je vhodné ho před použitím propláchnout horkou vodou, čímž se zbavíte možné nežádoucí chuti. Teplotu vody s překapávačem řešit nemusíte, správnou a stabilní teplotu zajistí sám.

Pro tento způsob přípravy se nejlépe hodí světleji pražená káva, která je namletá na střední jemnost. Standardní množství je 70 g kávy na 1 l vody. Chuť kávy není tak silná a výrazná jako espresso, ale chutě se díky této přípravě lépe rozvinou a jemné tóny probudí vaše smysly.