Costa Rica Tarrazú Decaf - zrnková káva

Bezkofeinová zrnková káva Costa Rica Tarrazú

Bezkofeinová výběrová káva Costa Rica Tarrazú pochází z rodinné farmy, kterou spravují bratři Alejandro a Horacio Solis. Zpracována byla moderní a hlavně šetrnou metodou Sugar Cane EA Decaf, díky níž si i po zbavení kofeinu zachovala plnou a komplexní chuť. V té naleznete tóny datlí, sušených švestek a javorového sirupu.

• Země původu zrna: Kostarika
• Oblast: Tarrazú
• Producent: Alejandro a Horacio Solis
• Odrůda: Catuaí
• Výška: 1 700–1 850 m n. m.
• Zpracování: Sugar Cane

Pěstování kávy na farmě Don Oscar

Bratři Alejandro a Horacio patří ke čtvrté generaci farmářů. Společným úsilím rozvíjejí odkaz svého otce Dona Oscara, který je do rodinné tradice zasvětil. Neúnavně pečují o kávovníky i svůj zpracovatelský závod. Jako jedni z mála v Kostarice jsou totiž sami schopni zrna připravit k exportu.

Práce bratrů a jejich rodin přitom není vůbec jednoduchá. Neustále se musí potýkat s kávovníkovou rzí i změnami klimatu, se kterými se pojí také úbytek vodních zdrojů. Nesnáze jim ovšem nebrání v aktivním zapojení do dění v komunitě. Podporují vzdělávání i veřejné projekty, jako byla například obnova střechy místní nemocnice.

Jak zbavit kávu kofeinu? Pomocí cukrové třtiny!