Rwanda Twumba - zrnková káva
Z mycí stanice Twumba Coffee na západě Rwandy, která získala v roce 2018 ocenění Rwanda Cup of Excellence, přinášíme zrnkovou kávu s tóny meduňky, černého čaje a příjemným kakaovým tělem
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Záruka: | 6 měsíců |
Zrnková káva Rwanda Twumba
Tato speciální výběrová káva pochází z mycí stanice Twumba Coffee, která získala v roce 2018 ocenění Rwanda Cup of Excellence. Její chuťový profil charakterizuje s tóny meduňky, černého čaje a příjemným kakaovým tělem.
Oblast: Karongi
Producent: Twumba Coffee
Odrůda: Red Bourbon
Výška: 2000–2200 m n.m.
Zpracování: Washed
Pěstování zrnkové kávy Rwanda Twumba
Odrůdu Red Bourbon, která zrnkovou kávu Twumba tvoří, pěstují farmáři v sektoru Twumba v okrese Karongi, který leží na západě Rwandy. Tuto oblast obklopují hory s nadmořskou výškou 2000–2200 mm nad mořem a v blízkosti se nachází také les Nyungwe. Podmínky pro pěstování kávy jsou ve Rwandě téměř ideální – plantáže se nacházejí na sopečné, písčito-jílovité půdě s pravidelnými a vydatnými srážkami.
Mycí stanice Twumba aktuálně spolupracuje s více než 250 farmáři. Ti za jednu sezónu dodají do stanice 450 tun kávových třešní. Celkem v této oblasti roste přes 120 tisíc kávovníků.
Sklizeň a zpracování výběrové kávy Rwanda Twumba
Při sklizni farmáři ze svých stromů ručně sbírají zralé třešně, které pak dodávají na mycí stanici Twumba. Zde prochází úroda za spolupráce farmářů a zaměstnanců mycí stanice dalším přísným tříděním. Kávové třešně následně putují do nádrží s vodou, kde jsou odebrány i poslední nezralé a poškozené kousky, které zůstávají plavat na hladině.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
