Nicaragua - zrnková káva

Detailní popis produktu

Nicaragua možná není nejznámější kávovou zemí ve Střední Americe, ale má rozhodně velký potenciál. Vděčí za to půdě bohaté na minerály a také tomu, že je káva pro Nicaraguu stále nejdůležitější exportní zboží. Naneštěstí je místní země zkoušena častými přírodními katastrofami a politickými převraty, které mají značný vliv na velikost a kvalitu produkce. 

Proto je stále větší svátek zdejší kávu ochutnat . 

My vám znovu po dvou letech přinášíme kávu z pro nás dobře známé, Nuova Segovie. Zdejší zpracovatelský mlýn Cafetos de Segovia je vlastněn dvěma sestrami Marthou a Annou.

Jejich farma je na tamější podmínky vysoce položena, což umožňuje lepší dozrávání a delší kvalitu zeleného zrna. 

Tato káva byla sušena na vyvýšených postelích po dva týdny a následně promyta. 

V šálku najdete meruňky, kakao a chai koření.

Oblast: Mozonte, Nuova Segovia

Producent: Katherin Herrera

Odrůda: Yellow Catuai

Výška: 1400-1600 m.n.m.

Zpracování: Washed