Kenya Thiriku - zrnková káva

Zrnková káva Kenya má plné a šťavnaté tělo s tóny černého rybízu, ibišku a pomeranče. Vypěstovali ji farmáři ve výšce 1880–1970 m n. m. v oblasti Nyeri, kde byla následně zpracována pranou metodou.

Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Skladem
Kód: 4305/250
270 Kč 235 Kč bez DPH
Kategorie: Zrnková káva
Záruka: 6 měsíců
sacky eshop kenya
Novinka Tip

Šálek zrnkové kávy Kenya vás nadchne svým plným a šťavnatým tělem s chutí černého rybízu, ibišku a pomeranče. Odrůda SL28 je vlajkovou lodí keňských odrůd kávy, má vynikající kvalitu, vysoký výnos a je odolná vůči suchu. Svůj název dostala po společnosti Scott Agricultural Laboratories, která tuto odrůdu vybrala v roce 1931 z odrůdy Tanganyika.
Chuť výběrové kávy Kenya je tak výjimečná, jako její příběh – před spoluprácí s kooperativou Thiriku totiž farmářům hrozilo, že kvůli snížené produktivitě kávovníků a nízkým výkupním cenám již žádnou kávu nebudou moct pěstovat. Kooperativa jim však poskytla podporu ve formě předávání svých znalostí, díky kterým kávovníky více plodí, a navíc farmářům platí až čtyřnásobek toho, co za kilogram kávy dostávali v předchozích letech.

Oblast: Nyeri

Producent: Thiriku Cooperative

Odrůda: SL28

Výška: 1880–1970 m n.m.

Zpracování: Washed


O kooperativě Thiriku

Opuštěné postele na sušení kávových třešní vykreslují obrázek toho, jak před mnoha lety pěstování kávy v Keni vypadalo. Místní farmáři zde pustošili v chudobě nejen kvůli snižující se produktivitě jejich kávovníků, ale také korupci ze strany vedoucích představitelů kooperativ a nízkým cenám za dodávanou kávu. Novou naději jim však přinesla dohoda o přímém prodeji s kooperativou Thiriku, která zemědělcům platí za kilo kávy až čtyřnásobek toho, co dostávali v předchozích sezónách. Také to znamená, že farmářům nebude hrozit, že by byli podvedeni zprostředkovateli nebo makléři, kteří vystupují jako mlynáři či obchodníci. Kromě lepších podmínek pro farmáře pracuje kooperativa Thiriku také na vývoji a produkci vysoce kvalitní a sledovatelné kávy.

Místní zemědělec Bernard Gichima, se kterým kooperativa Thiriku spolupracuje, farmářům poskytuje své znalosti, dovednosti a zkušenosti. Díky tomu se očekává, že místní farmáři dosáhnou vysoce kvalitní kávy se skórem alespoň 77/78 a v následujících třech letech budou schopní zdvojnásobit objem své produkce. Kooperativa sdružující přibližně 1000 farmářů aktuálně produkuje 170 tun kávy ročně, během třech let by však měla produkce vzrůst na 400 až 600 tun. V současné době totiž farmáři produkují přibližně 1 kg kávových třešní z kávovníku, při dodržování doporučených postupů však toto číslo může vzrůst až na 10 kg na kávovník.

V minulosti byli  farmáři tak zklamaní z nízkých cen, že většina z nich začala vytrhávat své kávovníky ze země a nahrazovat je jinými, lukrativními plodinami. Díky spolupráci s kooperativou Thiriku a aktuální vysoké ceně, kterou za kávu nabízí, však farmáři začali své plantáže rehabilitovat a znovu se pustili do pěstování kávy.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: