Guatemala Huehuetenango - zrnková káva

Kód: 3285/250 3285/1 K Zvolte variantu
216 Kč 866 Kč od 216 Kč 188 Kč bez DPH 753 Kč bez DPH od 188 Kč bez DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Balení

Sametově hladká káva, jíž v chuti dominuje citrusová kyselinka, hroznové víno a jablka, v dochuti následovány čokoládou a karamelem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Francisco Morales Carrillo zdědil guatemalskou farmu La Esperanza po svém otci, který ji ustanovil jakožto čistě kávovou roku 1970. Francisco Morales už od svých patnácti let s velkým zápalem pro věc pěstuje v San Antonio Huistě postupně až 425 kávovníků různých odrůd, a to včetně Caturry, Pache, Bourbonu, San Ramonu a Typicy. Carrillo žije svou kávou, jeho dům je umístěn hned na protějším svahu jeho farmy, takže má vše neustále pod kontrolou a na plantážích tráví prakticky každý den.

Poté, co jsou kávové třešně posbírány, jsou ihned zbavovány dužiny a takto získaná zrna jsou pak fermentována v suchu po dobu 24 hodin. Následně jsou zrna natřikrát pečlivě promyta, přičemž v průběhu celého procesu je kladen veliký důraz na to, aby s vodou bylo zacházeno tak efektivně, jak jen je to možné. Na závěr zrna 3-6 dní prosychají na betonových podestách.

Oblast: Los Cipresales, El Coyegual, San Antonio Huista, Huehuetenango

Producent: Francisco Morales Carrillo, finca La Esperanza

Nadmořská výška: 1750 m. n. m.

Odrůda: Bourbon, Caturra, Pache, San Ramon, Typica

Zpracování: promyté

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Záruka: 6 měsíců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: