Ethiopia Gedeb - zrnková káva

Kód: 3971/250
238 Kč 207 Kč bez DPH
Skladem
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

V šálku najdete broskev, limetu a jasmín.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Každá etiopská sklizeň je možná tou nejočekávanější pro všechny kávové nadšence. 

Dodnes si svou výlučnou pozici mezi kávovými velmocemi udržuje hlavně díky tomu, že kávovníky jsou tamní původní rostlina a rovněž je i rodištěm Arabiky.

 

Příprava i samotné pití kávy je bráno jako společenský rituál. Nejstarší žena rodu upraží kávu, ihned poté ji pomele a spolu s vařící vodou ji mísí v nádobě nazývané Jebena. Výsledný nápoj je velmi silný a podobně jako např. lungo se dolévá vodou. Tento "obřad" trvá až hodinu a je považován za výraz pohostinnosti.

 

Od roku 2014 přináší Halo Beriti práci pro 750 drobných farmářů, kteří aplikují převážně metody tradičního zemědělství. Na svých plantážích obvykle pěstují kávovníky zároveň s jinými potravinářskými plodinami a to hlavně proto, že tak maximalizují využití půdy a poskytnou díky tomu i jídlo svým rodinám. Na Farmách se téměř nepoužívají pesticidy ani hnojiva a většina práce je zvládána nejbližší rodinou a ručně. 

 

Vývozci a dovozci často označují etiopské odrůdy kávy výrazem "heirloom". Tento termín v sobě skrývá působivou škálu odrůd, které jsou jedinečné pro každý region.

 

Stanice rovněž poskytují i školení, jež pomáhájí zúčastněným produkovat kvalitnější třešně, standardizovat postupy při sklizni a následně je i lépe přepravovat. Případně vše co by se mohlo podepsat na komplexnějším výsledku sklizně.

 

Veškeré třešně se po příjezdu řádně promyjí a poté naskládají v tenkých vrstvách na vyvýšené postele, kde se suší po 2 týdny. 

 

Etiopie je známá jako rodiště kávy, dodnes zůstává oblíbencem kávového průmyslu převážně pro svou neuvěřitelnou rozmanitost chutí. Po oblastech Adado, Chelchele, Kochere a Konga můžete ochutnat zástupce oblasti Beriti, která je charakteristická šťavnatými citrusy a výraznou florálností.

 

V šálku najdete broskev, limetu a jasmín.

 

Oblast: Gedeb, Yirgacheffe

Producent: Halo Beriti

Odrůda: Heirloom

Výška: 2100-2300 m.n.m.

Zpracování: Washed

Doplňkové parametry

Kategorie: Zrnková káva
Záruka: 6 měsíců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: