Costa Rica Tarrazu - zrnková káva

Kód: 3974/250
288 Kč 250 Kč bez DPH
Skladem
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

V šálku najdete griotku, karamel a sušené třešně.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Káva se na první místo zážitků z Kostariky dostala již v první polovině 19. století.
Důsledkem neutuchajícího zájmu a touhy se neustále posouvat ve všech směrech produkce se Kostarika pravidelně drží na prvních místech v dohledatelnosti informací a udržitelnosti průmyslu.

90 % všech farmářů jsou malí nadšenci, kteří se po mnoho generací soutředí převážně na mikro výrobu. Díky rostoucí životní úrovni se finance lépe dostávají i do kávového průmyslu, jehož aktéři se tak mohou zasadit o mnohem kvalitnější zelené zrno a zkoušet stále nové metody při jeho zpracovávání. 

 

Přinášíme vám kávu od Estebana Navarra z třetí generace farmářů a jeho ženy Raquel, která se na farmě podílí na všech rozhodnutích.
 

Kvůli vládním opatřením o spotřebě pitné vody je prané zpracování v Kostarice velmi málo rozšířené. Zrna z farmy Las Nubes jsou známá svou sladkostí a proto naturální zpracování ještě podtrhne její kvality.
Po sběru je fermentovaná po 24 hodin, poté jsou pomocí vodního čerpadla oddělena nekvalitní zrna, případně malé kameny a jiný odpad. Následně jsou celé třešně po jeden měsíc sušeny. 
Esteban sám se pak zasadí o správnou selekci podle velikosti a dalších atributů a pak už vše míří do různých koutů světa.

 

 

V šálku najdete griotku, karamel a sušené třešně.

 

Oblast: Tarrazu

Producent: Esteban Navarro

Odrůda: Caturra, Catuai

Výška: 1560 m.n.m.

Zpracování: Natural

Doplňkové parametry

Kategorie: Zrnková káva
Záruka: 6 měsíců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: